異常のあった検査項目と値は、表のファースティング前の値です。

　肥満があり、かなり強い高血圧と高脂血症があり、軽度ですがアルコール性肝障害もあります。タバコは１日に３０本で、アルコールは１日にビール１本とウ イスキーがシングルで３杯、さらにワインがグラスで３杯とかなりの量です。このままいくと、肺がん、脳卒中、心筋梗塞などが待ち受けていそうです。

　ストレスの面では、名門レストランの料理長として腕を振るっている方です。実力があり、あれもやりたい、これもしたいと新しい試みへの意欲が満満のよう です。それだけに、部下が思うように成長してくれないとか、伝統と自分の意欲との摩擦があるようで、本人はストレスは感じないと言われているのですが、お 酒とタバコで発散しているという印象がします。

　最初から「爽やかさん」でしたが、退所時には、爽やか指数が非常に高くなり、不快指数もほとんど無くなり、まさに「爽やかさん」になりました。身体が軽くうきうきとした感じもかなりするようになり、腹がたつことも疲れやすいことも殆どなくなりました。

　自分では疲れていないと思っておられたのでしょうが、ストレスがたまっていたことを物語っています。ファースティング前と退所時の差が、日常生活でのストレスだったと理解できます。

　ファースティングをして復食後は、血圧もγ－ＧＴＰも正常化しました。総コレステロールはまだ少し高いですが、素晴らしい生命力であり回復力です。また、禁酒・禁煙も簡単にできました。

　年を取って来て、仕事の規模が大きくなってくると維持管理の部分が増えてきます。しかし、Ｐさんは現状維持が最も嫌いな人です。自分を十分生きていないという気持ちが強くなり、そのストレスを紛らわすために過食・お酒・タバコが必要となったのでしょう。