ナチュラル・キラー(ＮＫ)細胞は、細菌やウイルス、がん細胞を殺してくれる細胞です。
　免疫には、自然免疫と獲得免疫があります。獲得免疫は、細菌やウイルスに感染すると、それに対して抗体が生産されて防御能力を獲得するものですが、自然免疫は、生まれながらに持っている防御能力で、今まで感染したことのない細菌やウイルスにも攻撃力を発揮します。未知のウイルス感染にもその防衛力が期待されるものです。ナチュラルキラー(ＮＫ)細胞は、自然免疫の重要な役割を演じているリンパ球です。

　上図は、ナチュラル・キラー(ＮＫ)細胞に対するファースティングの効果です。最初の値で、４群に分けて調べました。最初の値が低かったＡ、Ｂ、Ｃ群では、ファースティングにより上昇しました。一番低かったＡ群では、ファースティングで上昇し、復食期においてもさらに上昇していました。最初の値が一番高かったＤ群では、ファースティングによる上昇はありませんでしたが、復食後は上昇しました。